Secret Du Jardin

Voici un cocktail où se mêle la fraîcheur botanique, les saveurs herbacées et épicées dans un mélange intrigant. Secret Du Jardin utilise le gin Jardin Verde de la Distillerie Blue Pearl. Ce gin artisanal constitue la pièce maîtresse du mélange. Il se distingue par son profil aromatique unique, où les notes classiques de genévrier sont magnifiquement complétées par des saveurs du jardin. On peut y déceler des touches de concombre, de menthe, voire de romarin, lui conférant une saveur unique.

S’ajoute le Noilly Prat, vermouth sec bien connu, qui apporte une profondeur et une légère amertume. Ses arômes d'épices, de fleurs et de fruits secs se marient harmonieusement avec le caractère végétal du gin. L’eau-de-vie d’olive de la distillerie de Cap-Chat représente l’ingrédient inattendu qui confère au cocktail son originalité. L'eau-de-vie d'olive de la Distillerie Cap-Chat est une véritable révélation. C’est toutefois une eau de vie uniquement disponible à la distillerie. Elle apporte une saveur unique dans l’élaboration des martinis entre autres. Sa présence surprend et intrigue en ajoutant une couche de complexité au mélange. Elle crée un contraste fascinant avec les agrumes et les herbes, ajoutant une dimension umami.

Les éléments secondaires du cocktail sont le jus de citron fraîchement pressé qui vient en équilibre avec les sirops maisons de piment rouge et de coriandre. Les feuilles de basilic fraîches traduisent une note herbacée complémentaire. Le tout est allongé d'un tonic 1642 léger.

La décoration s’effectue avec une rondelle de piment rouge, une brochette de tomate cerise, d’une tête de basilic et d’un cube de fromage bleu ou tout autre fromage à pâte ferme. Voilà un cocktail d’été pour surprendre votre curiosité.