Photo et recette par Passion Cocktails
Ingrédients
- 1,5 oz Gin Seaweed Distillery Newfoundland
- 0,5 oz Vermouth sec Noilly Prat
- 0,25 oz Chartreuse verte
- 1 oz Jus de citron
- 0,75 oz Sirop simple
- 0,25 oz Sirop de Mirin Mito
- 0,25 oz Saumure de Mactre de Stimpson en conserve de Crabiers du Nord
- 1642 Tonic Léger
- Graines de sésame
- Garniture: mactre de stimpson, rose de saumon fumé et caviar de caplan
Préparation:
- Décorer le rebord du verre avec des graines de sésame et réserver le verre
- Verser tous les ingrédients liquides dans la base d'un shaker sauf le tonic
- Remplir de glace et secouer le mélange
- Double filtrer dans une coupe refroidie contenant 2 oz Tonic 1642 léger
- Décorer le verre avec une pièce de mactre de Stimpson et d'une rose de saumon fumée
- Déposer sur la mousse du caviar de caplan
Santé!
