Photo et recette par Passion Cocktails
Les cerises sont des fruits délicieux et juteux qui peuvent être utilisés pour aromatiser le gin et lui donner une touche sucrée et fruitée. C’est un fruit passe partout qui apporte de la fraîcheur et du parfum dans un cocktail.
Ingrédients
- 1,25 oz de gin Les Herbes Folles Société Secrète
- 0,75 oz de liqueuer de rhubarbe Élixir Société Secrète
- 1 oz Sirop Pitaya jaune maison
- 1 oz jus de citron
- 5 Cerises
- Émulsifiant
- 2 oz Tonic Léger 1642
Préparation:
- Mettre les cerises et le sirop de Pitaya jaune dans la base d'un shaker. Piler les fruits
- Ajouter tous les autres ingrédients
- Remplir de glace et secouer le mélange
- Double filtrer dans un second shaker
- Ajouter un émulsifiant et faire un shake à sec
- Garnir d'un chips de clémentine et d'une cerise fraîche
Santé!
